カレー三昧

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大（×∞）失敗

吉野家の牛丼を作った。
見事に大失敗…

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立派なもんよ

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カレー鍋

姐御の友人の子供M（小６）を連れての長田港。
頑張ったけどまたもやボウズ…
いったいいつになったら太刀魚が釣れるのか
でも今夜はＭにしっかりアタリがあって、
ウキが左へ右へ大きく引っ張られたのだ。
リールを巻くもあえなく針が外れたようでガックシ
周りの釣り人も爆釣ではないものの、
数本は釣り上げてたので今後に希望がもてました

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麻婆豆腐

飯ブログ？？

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貧乏生活 違反の巻

やってはいけない食事です。
貧乏生活がなんたるか丸っきりわかっとらん

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貧乏生活 ご褒美の巻

まずはこれ！
去年の 10/10 の日記

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貧乏生活 食事の巻

無職です。
貧乏です。

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グリーンカレー

久々に食べたくなって…
ありあわせの材料でやったので食材がちとおかしい。

でも、俺がグリーンカレーといったらグリーンカレーなのだ

鶏もも入れ過ぎやし
青い野菜欲しかったけどなかったのでピーマン、
ひよこ豆の代わりに大豆。

それでもなかなか、いや、かなりうまかったですわ。
作るのはもちろん久しぶりやけど、
こんなアジアンなのもを食べるのが久しぶりやった。

自画自賛

鶏刺祭

腐れ縁のと近所の焼き鳥屋に行くと
鶏刺の盛り合わせを100％頼む。
で、かなりの鶏刺好きであるから
（刺身やったらなんでも好きやが）
その店に行く頻度はそりゃかなりです。
酷い時は週３回とかも度々…

そんなわけで予てから、刺身用の鶏を買ってきて
いつものメンバーで家呑み会をしようと言うてました。
それこそ何年も前から

今日、昨日の興奮冷めぬまま再会し
ようやく一緒に買出し行きまして…

買ってきましたよ～（写真ないけど）

いつものお好み焼き職人も呼びまして、
奴の閉店を待って23：30スタート

久しぶりに「大安亭」へ買い物言行ったもんやから
懐かしい人達にたくさん会って、楽しい買い物やった
鶏だけのつもりが魚屋でも足が止まってしまい、
昼網で仕入れ立ての活けタコも一杯買いました。
かなりの贅沢になりました。

鶏刺もたぶん鶏10匹程度は食べてます。
はい、３人だけです。
タコ、一杯、1/2は刺身、1/2は天ぷら、
（天ぷらにはが愛媛土産にくれた「みかん塩」で）
それに追加で買い物したチャンジャにタコキムチ。

ビールはガバガバガバガバ…
飽き足らずリキュールロックで…
どれほど呑んだだろう。
結局、私、ここ最近では、
いやこの数年では一番酷い泥酔です。

お好み職人は明日も店なんでいつもどおり27時。
それからと…たぶん31時（朝７時頃）まで…

あかん人です。
もう引き返せないところまで来てしまったあかん人です。

でも最高にうまかったんやけどね

安いしデカイ…

豚より鶏の方が安い。

豚カツよりチキンカツの方がデカイ。

金はない。

腹は減る。

食事とすれば間違いなかった。

親子カツ丼

これね、結構デカイんです。

三周りのオッサンの食事としては間違ってました。

ダシもちょうどええ具合に作れたしうまかったけど…

肉系を大量に食べれなくなったなぁ

うまくないわけがないカレー

朝から７時間も煮込んだカレー。
でも別にルーは市販のルーですが…

具材は全てみじん切りでドライカレー？って思える感じ。
10種類？以上は入ってます。
で、水は一切使わずホールトマトのみでとことん煮詰めました。

隠し味●●も思った以上にナイス
好き嫌いはあるかもしれないが酸味とコクのあるカレーです。
ま、自分が食べるだけなんで…
７時間も着きっきりで煮込めば愛着も沸いて
うまくないわけがない

昨日が忘れられないの

昨日、花火を買いに行ったあと

某温泉に行き、そこで食べた「明太子うどん」。

シンプルでかなりうまかったもんやから

たっぷり食べたくて早速作っちゃった

激ウマです。

ただ和えるだけなんで皆もお試しあれ

それにしてもボルト…ごっつかったなぁ。

人類は進化し続けた先には

さらにあの記録を破る事ができるんやろか？

あそこまで圧倒的やと他にはでないやろなぁ。

まさにボルトを破るのはボルト。

とにかく　

9.58

おめでとうございます。

まともな朝

最近休みといえばぐ～たらな朝を過ごしております。
起きるのが夜明け前だったりするくせにだらだらDVD見たりして…

今朝も同じように早く起きた。
でも今日は洗濯に掃除、etc…
そして、まともな朝食を作った。

やっぱ生活そのものを改善しないとダメやね。
基本ぐ～たらなもんでだらだらしてしまう。
もっと戒めなあかんなぁと反省しつつこうして昼を迎えてしまった。
さて、午後はどうしようかな。



ハッシュポテトがあれば朝マックのセットには勝ってるはずなんやけどなぁ…と
原価300円でハム＆チーズマフィン４個

食べすぎやっちゅうねん

ホタルイカ

腐れ縁のが居酒屋行けば

「ホタルイカ」という感じでやたらとハマっております。

そんなこんなでホタルイカ。

本日職場から持って帰ってきました。

つまりは…

家呑みっちゅうわけです。

きっと通常は湯引きしてるものに酢味噌が定番やと思います。

でも僕はこの刺身の方が好きです。

刺身はも初めてやったらしくかなりテンションめでした。

いやぁ～

ホンマうまかった

タコ祭り

時々開催の家呑み会。

会員は

①俺
②腐れ縁の
③最高のお好み焼きを作るが変な奴

今回は

メイン　→　活タコ　　　サブ　→　タイ・カンパチ

酒　→　.③が現地で調達してきた仙台の日本酒

もう完璧です。

この会はいつも③の営業終了を待ってからになるので
いつも夜23時頃スタートの闇パーティー。
だが今回はタコ…この遅くからタコ１杯…
はたして食べれるのか
…っていう心配はまったくなく、
機嫌よくいつもどおり酒も１升しっかり空け、
タコも他の魚もしっかり平らげてしもたのである。

恐るべき家呑み会。

そんでもってBGMは『ザ50回転ズ』
ぐっるんぐるんですわ、ホンマ
毎回、言うてんのよ、③のバカに
やのに、ニヤニヤ激しいCDを楽しそうに持って来て
爆音でステレオ鳴らしながら日本酒ガバガバ
で、首や体、全身で縦ノリして、
普通でおれたらそいつは人間じゃねぇ

もちろん我々はギリギリ人間ですから
しっかり闇に消えるように死んでしまうわけです。
そう、だいたい３時くらいにね

バレンタイン豆乳鍋

今日、世間はバレンタインデー
だけど、我が家には…

今日は淋しいもんばかりの鍋パーティーだ

今回は豆乳鍋。
最近近所でオープンした鍋専門店で食べて
あまりにうまかったもんやから、
いつも買うおいしい豆腐屋さんに無理にお願いして
そこそこ大量に豆乳を仕入れて…
尚且つ、最大のテーマ

野菜をたらふく食らう

なんで、そりゃいろんな野菜掘うり込んださ
たぶん20～25種類はあったかも…
通常の鍋からすると意外性あるのは、
白菜を使わずキャベツだという点。
これはある意味こだわりやったんやけど正解やった

さて、ま、こんな鍋パーティー

でもね、メンバーがね、ちょっとね、組み合わせ？
とにかくまたまたハチャメチャなメンバーやねんなぁ

①オイラ
②オイラの腐れ縁である友人
③オイラが世話になってるお姫さま
④オイラが世話になってるお姫さまの子供
⑤オイラの職場の姐御の友人の子供
⑥オイラの妹
⑦オイラの妹の幼馴染
⑧オイラがお気に入りのお好み焼き屋の３代目

以上がメンバーだ
なんだこれ？？

このハチャメチャな組み合わせでありながら
た～っぷりしゃべって騒いで遊んで…
いやぁ、ホンマ楽しい一日でした
世間はバレンタインでも関係ないね
てめえらが楽しい以上に俺らはもっと楽しかったんや

またやりたいねぇ。

集合写真（全て撮影は③のお姫さま）

鍋の写真…一枚もありませんが、
楽しさだけは伝わるよね
とにかくハチャメチャでよ～さん笑ろたわ

撮影者の姫　へ
数々の写真ご苦労さまでした。
厳選して掲載させていただきました。
ありがとう
故に…姫の載ってる写真がないよね、ゴメン

毎年？恒例の『ぜんざい』

先日手に入れた小豆。
一般的には『北海道十勝産』ってのが普通。
でもね、これ、真逆の『鹿児島種子島産』なのだ。
しかもメッチャ小粒
お米よりちょっと大きい感じ。
目に入って物珍しくビックリしてすぐに買っちゃいました

そんなこんなで『ぜんざい』を

※写真は昨日の朝、水に浸してるとこ～

 

そして今日仕事から帰ってすぐに炊きはじめた。
よく作ってるといっても年１回
毎回こんなもんやろか？って思いながら…

ってなんやかんやと思ってるうちに出来上がり
お餅もカリカリに焼いてのっけて～

う～ん、バッチリ
でも写真とったらお餅にあんこ添えてる感じに見えるなぁ

ま、こうして、おかんのリクエストでもあったんやけど、
なんやかんやと毎年作ってます。

僕のぜんざいはあまり…いや全く甘くありません。
小豆を食べるって感じ。
ある意味『ぜんざい』ちゃうやんって言われるかも
（多々他方におすそわけした後だから汁がなくなっただけ）
レシピも普通よりたぶん砂糖は半分、いや１／３、しかもきび糖。
だからかなり糖分控えめ。
でも水で膨らます事からもじっくりじっくり作る事で
小豆が本来持ってる甘さをひき出せるので
口当たりはしっかり甘さも感じれる…と思う。

良い小豆ほど甘みが強く砂糖要らず。
いつもやる時はいいもん買う。
無添加無農薬とかそんなあんま興味ないねんけど
ぜんざいの経験から小豆はオーガニックがやっぱりうまい。
小豆の力でしっかり甘くなるんよねぇ。
今回の種子島産…やっぱメッチャうまかったです

ま、おかんがありがたくもこの僕の作るぜんざいが好きだと言うので、
こうして毎年作るのである。

でも僕的には今回は『ぜんざい』よりも
正月にもまったく食べなかった『餅』が一番のヒットでしたわ。
（今年は年末も正月もありませんでしたので）

カルボナーラ

初めて作った。
生クリームを使うのは邪道だとか
その道の奴から聞いた事がある。
だったらどうせやるなら本格志向でやる

…なんてそんな気張ったことやなく、
冷蔵庫に前に買ったベーコンのブロック。
何故か２パックもある玉子
冷凍庫を占拠しているお徳用サイズのパルメザン。
以上のことからカルボナーラがひらめいただけの事

羊のチーズ？
そんなもん買えるかいボケ
パルメザンでええの。
だいたいこの下町のどこにそんなもん売ってんねん

で、やってみたわけやけど…

写真のとおり？意外や意外、かなり上出来
ちょっと自分でもビックリした。
たぶんいろんな「たまたま」が重なったんやと思う。
卵も分離もダマもなくメッチャきれいにクリーミーに。
うん、マジでビックリ。
だからここに載せたんやけど

いつか前に本格的なイタリアの家庭料理を出す
イタリアンレストランに行った時、
食べたカルボナーラはもうちょい濃厚だった。
今日は玉子　全卵１個＋卵黄２個　だったから
次は卵黄だけでやってみよう。
っていうか金のかからない素敵なパスタやわ。
ベーコンもパスタも残ってるし…
ちゅうわけで明日もカルボナーラ

パスタの中でも
一番シンプルで難しいとされてるカルボナーラ。
なんかわかる気がした。
ちょっとした事で全然違うもんになると思う。
個性が出やすい…つまりおもしろい。

パンチェッタなんかなくてもベーコンで
羊のチーズなんかなくったてパルメザンで
でも慣れたらいつか本格食材手に入れてやってみたい。

クリスマスケーキ

数日前に友人の子供（Ｋ）に話を持ちかけた。

　「今回は逆になんかママにプレゼントしてやったら？」
　「あぁ～、ええなぁ」

という感じで始まった今回の極秘企画。
問題は俺にがない事
だから何か買うなんてお手伝いは出来ないわけでして…

　「お金のかからないプレゼント、何かないやろか？」
　「『絶景』見せるってええんちゃう」

…『絶景』とはまたすごいキザな発想できたな
とても小６から出てくるとは思えん

　「なんでまた？」
　「春に山登りした時頂上の景色きれかったから」

確かに頑張って登らせて景色は見せたけど、
そうやなくて、お前は紫外線の大嫌いなママに山に登れと？

ま、そんなやりとりをした後、
二人でクリスマスケーキを作ってビックリさせる事にした。

そして俺が自信をもって伝授できるのは、
シフォンケーキぐらいなんで（卵だけで出来るしね）
シフォンを作ってデコレーションを楽しむ事に
さてさて、どんなケーキになるのかな

う～ん、写真じゃわかりにくいね。
完成したのは、

いちごたっぷりシフォンケーキ

なるべく子供に作らせました。
うんうん、結構頑張ったよ、よくやった
ホンマ大成功。
売り物レベルやん（いい過ぎ？）

実はいろいろこだわったりしてるんよ。

シフォンの間もショートケーキの如く、
２ヶ所にクリームと苺がたっぷり

クリームも写真じゃわかりにくいけど実はきれいなピンク色な
生クリームにたっぷり苺をジューサーにかけて混ぜて、
さらにさらに、プレーンヨーグルトを絞って混ぜて…
つまりは『苺ヨーグルトクリーム』なのだ（そのままやんけ）

シフォンで空いてる真ん中の穴にも苺をたっぷりいれて、
クリームを塗って隠し、切ったときのサプライズ。

最後に上を二人で慎重に美しく苺を並べて完成

メッチャうまそうやないですか？
さぁ、あとは早く持って帰ってママをビックリさせてやりなさい

頂いたマグロで…

職場でもらった冷凍マグロ。
独りで食べるにはいつも量多いんよなぁ

生姜煮なり佃煮なりしてもええんやけど、
独りで食べるのにめんどくさいわけで…

結局、せいぜい手間かけてタタキが精一杯。

ちなみに見えている醤油は丹波の「山椒醤油」
これ、なかなかうまいんです
冷やっこにはバッチリですわ

ソースカツ丼

別に気合い入れてブログにする必要ないねんけど…

ただ、これね、
高校の学食であったんですわ。
急になんか懐かしぃてな、やってみたって事です。

ご飯にキャベツのして、トンカツ置いてソースたっぷりかけて、
普通のうどんだしを軽くかけながら入れて、
最後はネギをダップリかければＯＫ

ちょうど友人の子供が遊びに来てたんで、
一緒に食べたところ、これヤバイって満足しとりました。
昔、高校の時はこれが確か…230円やったかな。
味はまんまなので（っていうか別のものになりようがない）
ホンマ懐かしさを感じることできた。

純！和の朝食

友人の子供が何度目かのお泊りに来ておりまして、
今朝は純和食で行こうと二人して決めておりました。
そしてシンプルに

パン派の僕としてはなかなか珍しい朝食。

白飯に豚汁
納豆にだし巻き、冷やっこ

これ以上ないシンプルやろ

お泊り パートⅢ

友人の子供が３度目のお泊りにきておりまして、
目覚めの朝食は…

フィレオフィッシュ

なんか見た目悪いけど
ボリューム満点迫力満点
酸味重視の自家製タルタルもたっぷりのせて
最近ハマっている、
100％オレンジジュースベースのＭＩＸジュースも添えて

自画自賛の激ウマでごじゃります。

ナイスモーニング♪

友人の子供のお泊り第２弾で夜が明けて、
夕食作りは頑張ったので、今朝の朝食はしっかりと俺が

ジャーマンドックだ

簡易のザワークラウトを底に忍ばせております。
ドリンクは１００％オレンジジュースをベースにし、
マンゴー・桃・バナナを混ぜたミックスジュース
これがなかなかハマリ度１２０％の出来でした

よく頑張ったぞ！

友人の子供がお泊りにやってきた。
約１ヶ月前に初めてウチに来て泊まって…

今回は第２弾

夕食はお手伝いではなく、基本メインで作ってもらいました
先月始めにハイキングのお弁当の唐揚げを一緒に作ったので
今回は復習がてら僕は横でケガがないよう注意して見てるだけに

買ってきた鶏もも肉をスジ切り、カット、
竜田揚げにするまでの漬け込み、
そして片栗粉をまぶして油の温度を確認して揚げるまで…
全ての工程を一人でやってもらいました。
結構手順も覚えててビックリ！？

２人なのに豪快に鶏ももを２枚も竜田揚げにしちゃったので、
味に飽きないようエビマヨなどに使われる簡単マヨソースを伝授。
これで２つの味が楽しめるからね

でもそれだけじゃ夕食にしては寂しいので、
炒飯にも挑戦
チャーシュー・玉ねぎ・エリンギ・青ネギ・などなど、
こちらは材料のカットだけは全てやってもらって、
炒めるのはおいしい炒飯伝授ということで僕が担当。

さすがに玉ねぎは泣きながら切ってましたわ
でもしっかりみじん切り出来てました。

さて子供が一人でやったにしてはかなり豪勢な夕食

竜田揚げも見た目からもううまそうでしょ？
で、ホンマにうまかったんやから

この後は「ビール注いだるわ」と、
缶をプシュっと開けてグビグビとグラスに注いでくれました。
そして「あと８年待ってくれな。一緒に飲んだるから」だってよ…
子供ならではの最高にかわいい一言がうれしいもんです

いやぁ〜最高にうまくて贅沢な夕食

よく頑張ったぞ

サンドウィッチ♪

友人の子供が昨夜からお泊りに遊びに来ておりまして、
せっかくなんでたまには贅沢な朝食を

早起きしてせっせと仕込みしてサンドウィッチだ

たまごサンド
ツナサンド
ハム＆キュウリサンド
ペッパーチキン＆クリームチーズサンド

そして、「生マンゴー入りミックスジュース」

実はサンドウィッチは昔、仕事で雑誌に載った事もあって、
結構自信あり
それぞれ結構細かい仕込みしてるんやで。
マリネを作って刻んで混ぜたりとかね。

しかし、こんなしっかりした手作り朝食はいつ以来やろ？？
一人やったら食パンとよくやって目玉焼き
子供でも食べてもらえる誰かいると違うよなぁ。

黒豚のほわほわゆっくり煮

久々に角煮作った。
普段は簡易のダシを使って料理するんやけど、
時間と手間をかける時はどうせならダシもしっかりと作ってやりたい。
時間かかったけど、うまく出来た。
たまに食いたくなるんよなぁ、角煮って

突然ミルクレープ

スーパーに行くとインスタントの
カスタードクリーム粉末なるものがあった
時々卵が残ったら手作りはするのだが…

牛乳と混ぜるだけって
へぇ～こんなんあるんや、うまいんやろか？

とついつい購入。

さて、手軽に出来るのはええけど
カスタード作って何しよかと考えたところ
冷蔵庫に生クリームやオレンジ、缶のマンゴーがあったんで
ミルクレープを作ってみようかと…
生クリームにオレンジの皮を混ぜてみたりと適当にやってみた。

結果は…

やっぱカスタードは自分で作る方が断然うまい
だって卵の味なんて全然せえへんもんなぁ。
はっきり言うてマズイ
ま、ちょっとしたおやつとしてはええんやろけど…

でも久々にミルクレープはなかなかいいもんで、
また食べたいなぁと思いつつ
やっぱりカスタードはちゃんと作ろうと誓ったのであった。

注意

別に自分で作ったやつが絶品って言うてるわけやないよ。
ただ、このインスタントカスタードよりは
何１００倍も美味いとは自信持って言える

２年振りのぜんざい

僕は外で「ぜんざい」を食べない。

嫌いなんじゃない。
でも「ぜんざい」というより「小豆」…「豆」が好きなのだ。
外のぜんざいはとにかく甘過ぎる
せっかく小豆の持つ自然な甘さを
何故にそんな異常なまでの砂糖を投入し殺してしまうのか
理解できないものがほとんどだ。

寒い中暖まりたくて久々に作ろうかと

僕のレシピでは砂糖は普通一般のレシピの１／３だと思う
でも外で出回ってるものと変わらない甘さを持っている。
違うのはしつこくないのでたくさん食べれる。
小豆を味わえるのだ。

うちのおかんが僕の作るぜんざいの大ファンだ。
たまには作ってやろう…だったら親思いでええんやけど、
実は度々おかんから注文電話があったのだ。

ちゅうわけで、昨日買ってきて一晩浸してたのだった。
（小豆を食べる感じなので高くてもいいものにしてる）

完成

やっぱ餅は「焼き」でしょ
おかんにも１０杯以上渡して喜んでたし、
久々に食べるとうまいもんやわ、ホンマ。

自画自賛

いろいろありました

ついに大晦日。

早い一年だったし、
ブログで公表できない大事件もあり、
いい事も悪いことも一生涯忘れることない2007年。

今日は仕事場からいろいろ頂いて帰っていました。

マグロ・タイ・カンパチ・ツバス・数の子・いくら・イカ・
うなぎ・貝柱・サーモン・蛤・ナマコ…
他もなんかあったけど忘れた。

こういう時、中央卸売市場で働いている特権やなぁ。
贅沢過ぎるぞ

恒例の刺盛を作って
両親やら数ヶ所に楽しい年明けのお供にして頂こう

たくさん作った中から一部だけ。

な、感じで
食材はまだまだあるので肴は正月に大胆に使いつつ…
日本酒（純米吟醸）も３升用意したし
さ、あとは夜を待つだけだ

しかしホンマいろいろあったなぁ。
来年はいい年に…なるやろか？？

よいお年を

たまには…ネ♪

ちょこれいとのけ～き

部屋の異常な暑さを利用して、
たまには…と思い、やっちゃいました。

湯せんなんか必要ないねん！
チョコレートだってバターだってすぐとけるし。
いや、ホンマ、一瞬やで、一瞬！
直射日光より暑いんちゃうかって位、
我が家は暑いんです。

ま、そんなこんなであっという間に完成！
あんまうまそうにみえんけど…
結構ビターです♪

汗だくになったけど、
久々のおやつを作って満足♪
今日は軽い雨も手伝って快眠…できるやろか？

まだまだ暑い我が家です

…

で、肝心なメシ作るの忘れてた！
ってわけで今夜は近所のそばメシ発祥の店

「青森」のモダン焼き
お持ち帰りして…あ、相方帰ってきたわ。

いただきま～す

手作りニョッキ

っていっても僕が作ったわけではないねん
同居人の相方ですわ。

実は先週も作ってくれてて、
既製品のニョッキやったんです。
トマトソースはもちろん手作りですけど…

僕としてはかなりウマかったんやけど、
本人曰く「駄作」や言うんですわ。
つまり今週はリベンジって事で

リベンジでソースの修正かと思いきや、
なにやら大量のジャガイモを蒸かして裏ごしして

ニョッキ自体から作り出したんですわ。
今働いている憧れの店のレシピはまだ盗めてないものの、
そのイメージを大事に大事に作ったみたいです。

そりゃあ絶品ですよ
ホンマうまかった
モチモチしててよく出来てました！

それでも食感など納得いってないみたいで、
もっと改良せんといかんみたいです。

こうして我が家のバンビーノの食の旅は
まだまだ続くのである…

続クリスマスパーティー？

昨日の残りがたっぷりあるｗ

仕事から帰ってきた僕を待っていた昼食は、
昨日の超贅沢クリスマスパーティーの残り♪
しかも相方が残りのミートソースをパスタにしてくれて…
結局昨日のメニューより一品増えた形ですｗ
２人で食べるにはかなりボリュームあり！
いやぁ～ホンマ贅沢贅沢☆

さて僕は昨日のパーティー後、
１時間ほど仮眠をとり、仕事に行きました。
さすがに眠い！！
まったく仕事にならん。
周りに多々迷惑をかけてしまった馬鹿者となりましたｗ

贅沢昼食後は爆睡でした…グ～…

クリスマスパーティー♪

ちょっと早いけど、
妹友達や従兄弟も呼んで盛大に
クリスマスパーティー
やっちゃいました♪♪♪

相方が全面プロデュース！
極上のイタリアンフルコースです。
夕方から仕込み始めた相方…
スタートはみんなの都合もあって21時スタート。

え？メニュー？
オイラには難し過ぎて説明できないので、
今回は目で楽しんで下さいなｗ
とにかくすごい贅沢ですわ。

ちなみにパーティーらしく
メニュー板だけはオイラが制作☆

大根安っ！

仕事帰りに寄ったスーパーで大根の特売！
それもメチャデカい！
デカ過ぎでしかも太い！
で、89円！

安っ！！

すっかり寒くなってきたし…
夕方に知り合いの魚屋でブリＧＥＴして、
今夜は「ぶり大根」♪

なかなかいい具合にできましたわ。
しかし煮物系って時間かかるなぁ。
煮詰めるのに一時間以上かかりましたわ。
台所にいるのも寒いので、
手早く出来るものにした方がよかったかなｗ

って、また写真はないんかい？！
はい、盛り付けるやいなやすぐ箸つけちゃいましたｗ

なんとなく急に…

シフォンケーキを作ったｗ
以前は毎週のように作ってたけど、
最近はホンマたまにって感じやね。
別になんてことはないシンプルにプレーンのシフォン。
出来上がったものの
やっぱりプレーンのままじゃ寂しいので、
冷蔵庫のあったすだち数個をにつめてシロップ作り♪
これが以外にＧＯＯＤ！

レモンやライム、オレンジ…
いろんな柑橘があるけどどれもケーキなんかに使うと、
普通に合うもんですが、
すだちってなんとなく「和」のイメージがある。
シフォンにすだちシロップかけるとどんな感じだろう？？

結構メチャうまな「和」のケーキになりましたｗ
抹茶のシフォンとかでも相性良さ気。
適当にやってはみたものの、
素材の面白さに「なるほど！」と思わせてくれました。

で、写真はないんかい？！
はい、撮影どうこうの前に喰い気が勝ちましてｗ

きのこ入れ過ぎ雑炊

 

寒さが尋常やない！

最近、ちょっと体調よくなかったりで…
風邪ひいてるってほどなわけやないけど。
とにかく夏人間の僕にはホンマ嫌な季節ですわ。
台所におるのも嫌やし。
そんな時は手軽に暖かいもんが一番やな。
うん、ホンマ手軽で面倒いらず！

ＳＯ！　「雑炊」　ＹＯ！

そのうえ経済的ｗ
今日は写真じゃわかりにくいけど、
そりゃぁもう食べ過ぎいうくらいのきのこをたっぷり入れました。
どんぶりいっぱいの雑炊…そこにご飯ときのこが対×対ｗ
それ以外は何もない実にシンプル♪
卵でとじただけ。
上品にみつ葉やゆずとかあったらよかったんやけど、
買い物行くのも嫌になる寒さやしｗ
でも冷蔵庫にあったすだちでも充分GOOD♪

暖まって早よ寝よ～っと。

やりすぎピザ（汗）

初めてピザ生地ねりました！
頭で描いている食感になるかどうか？？
イメージで配合していったけど、
どうなんやろか？？
とにかく、ねってねって…軽く醗酵させて…
麺棒でのばしてのばして♪

ヨシ！具をのせるぞ！

さて、のせるにはのせたけど…

う～ん…

写真じゃわかりにくいかもしれへんけど、
明らかにやり過ぎです。
そうとうカサがあります。
具をのせりゃいいってもんやないですよね。
ちょうどいい加減をしらないバカものです。
あとで手で持って食べれないなんて考えてもいない。

え～と、具は

　　玉ねぎ　　茄子　　トマト　　コーン　　バジル

　　マッシュルーム　　しめじ　　相方作のトマトソース

個々に大量のせております。
いえ、ホントのせりゃいいってもんやないですわな。
反省です。

じゃ、仕上げのチーズを降りまいて、
いざオーブンへ！！

おお～！出来ました♪
見た目はいい感じじゃないですかぁ？
まぁ、金銭余裕があれば
モッツァレラチーズをのせたかったんですけど…
それも今回はヨシとしようｗ

何枚写真アップするねんｗ

生地の食感はなかなか想像に近く出来た♪
欲を言えばもう少し「パリッ」「モチッ」を
インパクトに仕上げたかったかな。
結局「ザクッ」「モチッ」って感じになった。
（擬音語ばっかりｗ　わかりにくいっちゅうねんｗ）
意外に生地はしかっりしてたので、
大量の具材に負けず手で食べれましたわ。

トマトを入れたのは正解やったかも♪
野菜を食べてるっていうフレッシュさがたまらない。
バジルもあえてフレッシュを手に入れてよかった。

いやいや、初めてにしては上出来！
次回はもうワンランクアレンジして、
理想に近づけようっと☆

そうそう
先日からＣＭで気になってたので、
ついつい買ってきて飲みました。

基本的に日常ビールは
キリン派なんですけど、
エビスはじっくり飲む場合に好きなんで、
たまに飲みます。

今回は限定「琥珀エビス」
飲んどかなあかんでしょ！

宣伝では、

　麦芽使用量を増量
　アルコール高め
　長期熟成のコク

となってましたが、
実際の飲んだ感想としては、
確かに淡いルビーの色をして気品漂ってます。
しかし、飲めばエビス特有の（僕が勝手に思ってる）
トロ～と入る口当たりと、
のどを通るときにグッとくる重さ、まろやかさ、
が、感じられないのです。
かと思えばキリンのようなスッキリ感もいまいち。

見た目はエビスらしさがあったんですけど、
飲んだ印象はエビスらしくないってことです。
僕はBARなどでゆっくり味わい楽しむ時によく飲む
大好きなベルギービールのような感じを想像してたんやけど。
実際はサラッとしてて、
かといっても海外のビールのようなコクとも違って…

ちょっとイメージしてたもんと違いました。

ブルーチーズクリームソース

 

本日のランチ！

仕事から帰ると相方が作ってくれてました。
極上の…極上のランチです♪

ブルーチーズクリームソースニョッキ
ガーリックチキン
セロリのトマト煮込み
キャベツのコンソメスープ

いや～かなりおいしかった！
残り物だけでここまでやるのはホンマすごい。
セロリのトマト煮込みも、
５日前のパスタで使ったソースの香り付けに使った
野菜をあしらったものなので、
じっくり煮込まれてメチャメチャやわらかく、
セロリはもちろん、
一緒に煮込んでた人参や玉ねぎもGOOD！

そして、ニョッキ！
もうこれは唖然とするほど絶品！
濃厚ソースは感動ものでした。

このソースは残ったので、また次回何かに再利用♪
貧乏暮らしでは鉄則ｗ
次は何に変身するのかな？
楽しみです。

ごちそうさんでした。

いやぁ～我が家のシェフはええ仕事しまっせ☆

くり～むぱん

　

メチャメチャ久しぶりに作りました、
しかも菓子パンを家でやるのは初めて。
でもちょっと醗酵過多になってもた…
カスタードは超うまくできたんやけどね♪
バニラビーンズを使ったんで、
結構極ウマ濃厚くり～むになりました。

相方が食べたいって言うもんやから
やってみたけど、
久しぶりにパンなんて作ってみたら、
かなり楽しいもんでした。

OH！おでん！

ひっさびさの「おでん」の登場だ～！

だってこの２日間寒いねんもん。
卸売市場で働く僕は夜中の出勤。
寒さも半端じゃありません。
ここはおでんでほかほかに暖まろうと、
いよいよ登場したのであります。
うんうん、ホンマこういうのがおいしい季節になってきました♪

実は先日やっと土鍋を購入しまして、
いつ活躍させようかと思っておりました。

しかし相変わらず仕込みが意外にめんどう。
ほんとんど別々に仕込まんといかんもんなぁ。
でもその一つ一つの手間が、
こうして一つの鍋に合わせた瞬間は格別ッス♪

さ～て内容は…

　　大根　　人参　　玉子　　竹輪　　ごぼ天

　　椎茸　　しめじ　　すじ　　牛肉　　筍

　　こんにゃく　　厚揚げ　　平天

　　白菜　　餅　　（別仕込みなので写真では入ってない）

ってとこです♪

残念だったのは家にあると思ってた
じゃがいもの在庫がなくて入れれなかったこと…

他に変わったもの入れたり試してみたかったけど、
貧乏暮らしなもんで、この辺で予算オーバーです（泣）
シューマイとかもうまそうやし…
それは次の機会に楽しもうっと。

相方と二人だから充分過ぎる内容です。
ちゅうわけで２日分たっぷり楽しめる。
明日はもっとしゅんでおいしいはずだ～！

これを機にこの冬は、
土鍋君に大活躍してもらいましょう！

我が家のシェフ☆

 

同居人の相方が作ってくれた「水菜リゾット」です。
ほぼ毎日のように料理をこさえてくれてるんやけど、
写真のアップは初めてやね。

これまで他にパスタをはじめ、
いろんなもの食べさせて頂いております。
これが最高にまいう～！！

店で食べるよりよっぽどうまいのです。
イタリアンシェフ志望の有望株？！
ま、修行はこれからなんやけど、
是非頑張ってもらいたいと切に願ってるのです。
（現状でこれだけうまいんやもんなぁ～）
ま、これから時々アップしていこうかと思います。

あ、ちなみに僕の料理はたいしたことないので、
気が向いた時にまた…エヘ♪

水菜のリゾット

　

水菜のリゾット。
太刀魚のレモンソース焼き
手羽先
サラダ
ワイン♪

相方作のディナー！
メチャうま！
洋食の作り方はいまいちわからんので、
リゾットとか家で出てくるとビックリします。

以前も炊き込みご飯の残りで、
リゾットを作ってくれたこともありました。
見事に洋食に変化した炊き込みご飯は
その面影はまったくなく、
度肝を抜かれました。

ホンマ素晴らしいシェフですわ。
（というか本職ではないねんけどねｗ）
たいしたもんですわ♪

玉子の在庫が…

なぜか冷蔵庫に玉子の在庫が増えて…

※注意　：　冷蔵庫で鶏を飼っているわけではありません。

朝からせっせとだし巻きを作ったのでありますｗ
　
　
それだけでは寂しいので刻み海苔を混ぜて♪

実はこれ一本だけでもかなり大きいのだｗ
おかんのリクエストでもあったんだけど…
食べきれるのかな？？
ま、父方のおばあちゃんもインフルエンザから
まだ完全復活してないのでお昼ご飯用にお裾分けします。

でも使ったのは玉子６個だけ。
まだ１パックあるんよねぇ～
どうしよう…

ポン酢醤油

うどんが２玉残ってたので食べることに…
一人だったので、簡単に済ませたいとこですｗ
しかも２玉なのでダシや具材をいれると食べ切れない…
そこで考えたのが、「ポン酢ぶっかけうどん」！
湯がいてポン酢をかけるだけです♪

さてこのポン酢なんですが…
僕は去年、広島に住んでた時に見つけて
お気に入りなものがあります。

川中醤油　です！

ここの製品って神戸では見かけないんですよねぇ。
かなりウマイんです。

　その中でも
　この「すだちポン酢」は
　特に激ウマ！！
　あっさりしていてまろやか♪

先日、広島に行った際に買って帰ろうとスーパーに行くと
なんと「一番搾り」タイプがあるではないか？！

　もちろんすぐ購入ｗ
　ワンランク値段も上がりますが、
　うまいのは保証済なので、
　迷いはありません！

とまぁ、今日の「ぶっかけうどん」は
この「一番搾りすだちポン酢醤油」で堪能したのであります。
うどんを食べたというよりポン酢を飲んだ？！ｗ
いや～やっぱりウマイわ♪

通販やってるみたいなのでこれなら気兼ねなく使える☆

甘いおでん

甘いおでん？？…世間一般のおでんの事です。
我が家では登場回数の少ないこの普通のおでんの事を
「甘いおでん」といいます。

　

　
なかなかのボリュームですｗ
ちょっとやりすぎましたｗ

気になる内容は…

大根・人参・厚揚げ・がんも・餅巾着・じゃが芋
平天・ごぼ天・竹輪・こんにゃく・玉子・昆布・豚

実はこの土鍋に全部入りきらずもう一つあります！
僕は具材それぞれ別に煮込んで味付けしてから合せるので、
最終段階でやり過ぎに気付いてしまうのですｗ
しかしおでんって簡単だけど、手間もかかりますよね。
大根でも皮むいて、面取りして、飾り包丁入れて、研汁で煮込…
揚げ物は油抜き、こんにゃくも湯通しして…
玉子はゆで卵に、根菜も灰汁抜き…
でもやってると楽しいのでついついやり過ぎて、後で後悔ｗ

ま、久しぶりにおいしかったです♪
とまあ、これが我が家で言う「甘いおでん」＝「普通のおでん」。
ちなみに我が家で言う通常の「おでん」はこちらで～す！　

久しぶりに「たこ焼き」

今日は親戚に入院している人がいるので
そこへお見舞いに行きました。
ま、結構大変な状態の割に元気そうでよかったです。

そこで、その向かいのベッドに
半寝たきりのおじいさんがいたんですが、
この人が結構おもしろいｗ

夫婦で入院してるそうで、
お昼の時間だけデイルームで会うというデートが日課らしくて
ちょうど見舞い中に看護士さんがおじいちゃんを迎えに
車椅子を用意してやってきたのです。

それって、なんかいいなぁって思ってました…

ところが半寝たきりで話すことも出来ないこのおじいちゃんは
（僕のおばあちゃんと同じような状態かな…）
どうやらかなりの無精らしくて、
奥さんの意向とは裏腹にデイルームに行くのも
実は億劫なんだそうです。
看護士さんに無理やり起こされて、
「○○さん！奥さんが待ってるよ。行こうネ」
というとビックリするくらいの速さで首を横に振るのですｗ
「なんでよ？奥さん待ってるんよ。行こうよ～」
またまたすごい勢いで首を振って…
長い長い看護士さんの説得も虚しく、
ついにそのおじいちゃんは
後ろにゴロ～ンと大の字になっちゃいましたｗ

ま、半寝たきりといえど、
あれだけ力一杯首を振れるのなら心配なさそうですｗ
僕のおばあちゃんにもあれ位のパワーがあったらなぁ…

さて、今夜は「たこ焼き」♪
以前は頻繁だったけど最近は全くしてなかったｗ
これじゃあ関西人失格！
今夜はお姉ちゃん（叔母）も復活したし盛大にたこ焼きも復活！

久しぶりにおいしかったなぁ♪

我が家ではいつもタコ以外に
モチや明太子やチーズなども入れるんです。
（でも今夜はチーズを用意し忘れてナシ…）
他にどんなの入れたら楽しめるかなぁ？？

やや復活…

おかんの熱も下がり、
お姉ちゃん（叔母）も調子が戻ってきたみたいで、
今日はおばあちゃんの看病に行ってくれてました。
ま、我が家はようやく復活し始めたみたいです。

今日は食欲も出てきたらしいので、
しっかりしたもの食べさせようかと…

というわけで、なんとメインは「豚テキ」♪ｗ
細々一品も作りながらで、ご飯は「ミニ鉄火丼」

　
ちょっと写真が暗かったようで…
あんまりうまそうに見えないｗ
ま、かわいいどんぶりにちょこんとマグロを♪
山葵ダシ醤油をかけて…
ご飯にはた～っぷりのスリ胡麻を混ぜております。

早く２人も完全復活して下さいな☆

ネタ切れ

ネタがなくなってきたので、
夕食のうちの一品を紹介ｗ

　

生春巻ですｗ
もうシンプルにサラダ風…
味はワサビマヨ＋醤油で和風にしちゃいました♪
皿の上に塗って生春巻を置きました。
具は…
サンチェ・ロースハム・白髪ネギ・人参・胡瓜・かぼちゃの種

あ…最前列の一貫がｗ
こいつを人に例えるとまさに僕ですな（泣）

ここを読まれている皆さんにお願い…
かなりヒマな時で構いません。
下記ブログを読んでいただけたらうれしいです。
よろしくお願い致します。

2005.12.25.SUN　の記事　男たちの大和－YAMATO－

2005.11.19.SAT　の記事　零のかなたへ

2005.11.01.TUE　の記事　火垂るの墓

すっかり平日に戻り…

ずいぶん質素な食事になりましたｗ

　

え～献立は…

トマト入りマカロニサラダ
豆苗の胡麻和え風ナムル
鰤の照り焼き

和洋折衷ですわｗ
もうすっかり質素な夕食です…

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我が家のおでん♪

　

「おでん」です！
作ったのはおかんですｗ
ま、「お袋の味」というやつですｗ
「おでん」なんですがちょっと珍しいかな…
塩味で色も白いんです。
塩漬けの骨付き豚肉を使い、
他の味付けは一切なしで煮込むおでんです。

我が家での「おでん」と言いますとこれです。
世間一般的な「おでん」は我が家では「甘いおでん」と言いますｗ

一時帰宅したあばあちゃんに食べさせる為に
一旦帰っておかんが作りました。
おばあちゃんの故郷である沖永良部（沖縄近辺の離島）の
郷土料理の一つです。
骨付き豚肉も角煮並にやわらかいので、
おばあちゃんも充分食べられます♪
大根や高野豆腐…
おばあちゃんも口に運んであげると食べてましたｗ

夕方は５年振りくらいでボーリングに行きました。
スコア？？聞かんといて！ｗ
こんなにヘタクソやったんかと自分で笑けました。
ひどい有様でした…

戻って夕食は鍋！
写真は残念ながらないけど、
過去最高の贅沢な残り物鍋ですｗ

牡蠣・蟹・蛤・鯛…
ま、自分で作っておきながら、
牡蠣を投入した時点で僕自身は鍋には参加しないんやけどｗ
僕は他のもんでも食べますわｗ

今晩はおばあちゃんの家で介護の為泊まります。
明日は病院に戻ってしまいます。
「やっぱり家がいいなぁ」と思って、
これから気力を出してくれること願います。

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年末に突如大ニュース！

入院生活しているおばあちゃん…
大手術のあと奇跡的な生還をみせたものの、
長い闘病生活に今はほぼ寝たきり状態です。
年齢ゆえの体力の無さが無気力を生み、
なかなか状態は良好とはいえません。
そんなおばあちゃんの状態に病院から、
年末年始の一時帰宅が許可されました！
嬉しいことです！

実際のとこ、寝たきりのおばあちゃんを、
数日といえど家でどこまで介護できるかわかりません。
また病気は治ったといっても
危ない状態であることも変わりはありません。
そんな不安もありますが、この年末に嬉しいニュースです。
僕は気持ちが高ぶりました。
そして従兄弟を含めた家族全員で、
おばあちゃんの家に大集合して年を越すことにしました！
賑やか大好きなおばあちゃん…
とにかく喜んでほしい♪
そして家に帰る喜びを気力に変えてリハビリ頑張って、
いつかは元の生活に戻って欲しい…

鯛が大好きなおばあちゃん…
数日前は病院のベッドの上で、
鯛を食べる夢も見たとかｗ
よし、それなら食べれなくてもいい！
目で見て楽しんでもらうぞ！

僕は朝から仕込みにかかりましたｗ

　

　
出来ました♪
今からこれを持っておばあちゃんの家にGO！
もう病院から介護タクシーで到着したとの事…
喜んでくれるかな？？
しかしここまでの大型な刺盛を作ったのは初めてですわｗ
内容は「鰤と鯛」！
車で持っていくんやけど、
空中に浮かせた姿盛が倒れないように…
運転は弟…カーブやブレーキに気をつけて
ゆっくり走らせてくれよなぁ～ｗ

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というわけで、みなさん今年のブログはこれにて終了です。
たくさんの人と偶然にも会うことができ、
多くの刺激をもらうことができました。
ありがとうございました。
そして、また来年もよろしくお願い致します。

よいお年を～！！

カレー♪

久しぶりにオーソドックスなカレー作りましたｗ

　

　
極々シンプルなカレーです。
たまにはいいですね♪
今回はなるべく具材を大きくしました。
市販のカレールー１箱（約10皿分）ですが、
じゃが芋は大６個・人参大２本・玉葱５個などなど、
それをざっくり３～４個程度に切っただけｗ
かなりゴロゴロしたボリュームカレーができました！
しかし、なんでカレーって食べ過ぎちゃうんやろ？ｗ
ついつい３杯も食べて苦しくなる始末…

夜は友達の年賀状作りの手伝いに出掛けました。
度々登場している飲み友達ですが、
仕事でＤＭを作る為にと約１年前にパソコンを購入…
しかし一度も起動させることなく１年が過ぎ、
今夜に至ったのです（汗）

購入時にテスト起動させたきりらしいので、
プリンタのインクは固まった状態になってるし、
起動時のユーザーパスワードは忘れてるし、
葉書を印刷させるまでにかなりの時間を消費しましたｗ

オイラよりかなりいいパソコンを持ってる友達。
ホンマ使わんともったいないで～

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秋刀魚の天日干し

先日友達から「秋刀魚の天日干し」なるものを頂いた。
今日はそれを食べてみた♪
シンプルに焼いて食べたんやけど…
これがかなりの激うま！

僕は食べたことなかってんけど、メチャうまかった。
秋刀魚といえば脂ののったものなんやけど、
この天日干しって脂が抜けてるんですわ。
脂の抜けた秋刀魚なんて…って思うやろ？
しか～し！
脂が抜けて旨みが凝縮！
究極の秋刀魚を満喫できた気分やった☆
ん～言葉じゃ伝わらんのが辛いわ…（悩）

他一品の一部ｗ

胡瓜のタタキ
　なんてことはないねんｗ
　胡瓜が冷蔵庫で眠っててしなびれてきてたので、
　急遽作っただけやｗ
　胡瓜叩いてちぎって、
　胡麻油とラー油とナンプラーなどなどで味付け。

たっぷり大根のたいたん
　これも大根をダシでたいただけやねんけどｗ
　少しの醤油とみりんなどなどで薄く味付け。
　最近圧力鍋ＧＥＴしたんで
　今まで時間かかってたものが楽勝になった♪

ま、一品はどないでもええけど、
今日はとにかくこの「秋刀魚天日干し」を紹介したかってん！
いやぁうまかった。

あれ？？
なんで俺、今日はこんな話言葉（関西弁丸だし）やったんやろ？
関西人以外は読みにくいやろなｗ
今日はなんとなくこうなってもた。
勘弁してな～

さ、明日はこの秋刀魚をくれた友達と、待望の
「男たちの大和－YAMATO－」観に行ってきますわ！
感じたことうまく言葉に出来たらええねんけど…
できれば明日帰ってきたらブログに載せるからな～♪

でもこの友達…幼馴染で飲み友達やねん。
だから映画の帰りにそのまま飲みに行ってもたらゴメンなｗ
たぶん映画観たらお互い熱くなって語りだすかもしれへん。
ま、そういうことで明日はアップでけへんかもやわｗ　

本日YAMATO出航！

もう観た人もいるんでしょうね…

そうです！

男たちの大和　－YAMATO－

本日公開です！

待望の映画公開に合わせて
ブログを「大和バージョンにしちゃいました♪

映画の為に書き下ろした、
長渕剛の「CLOSE YOUR EYES」にのせて
ゆっくりブログを楽しんで下さい…
※自動再生されてますので必要のない方は左のオーディオ機器の停止を押して下さい。

@nifty NEWS
正月映画一斉封切り！「男たちの大和」には徹夜組も…(読売新聞)

今日は弟の家族が来ました。
おかんがスーパーで惣菜買ってきてたので
それと炒飯で簡単に済ませましたｗ

酒の肴は…ちょこっと一品だけ…

蕎麦寿司
　前もやったんですけどね…なんてことはありませんｗ
　酢飯の変わりに蕎麦使うだけです。
　とっても簡単♪
　今日はカニカマ＆胡瓜＆貝割…＆山葵マヨ☆
　充分肴になりますｗ

　

しかし今日はちょっと失敗かなｗ
これはうまそうに見えんでしょ（泣）
味はおいしんだけど…伝わらんよね。

ホンマ寒い！

とにかく寒い！
冬は嫌いや～！！

今日は胡麻味噌鍋

　

小さい鍋を３つ…
おとんの帰りが遅いので、個別に鍋を作りました。
胡麻味噌だけど結構あっさり♪
正直鍋はそんなに好きではないけど、
こう寒いと台所にいるのがツライ！
そんな時は手早く鍋が一番やねｗ
体もあったまるし…

そしてもう一品☆

なぜか冷蔵庫に卵が３パックも？！
おかんが買ってきたり、
おばあちゃんの差し入れやら重なって
いつのまにか冷蔵庫に卵がいっぱいｗ
というわけでだし巻きを一人一本ずつ！

具材は前にも作ったけど贅沢に「雲丹だし巻き」♪
今日はホンマ特大！
でも卵はたった２個ずつ…でも特大！（しつこい？）
以前に親戚から頂いた雲丹が
残ってたので異常に入れてみました♪
大きさは通常の２倍くらいにはなったんちゃうかなｗ
刻み焼き海苔も散りばめて…

変化！

今日はおばあちゃんの介護に一日病院に行ってました。
遠くから親戚も見舞いに訪れおばちゃんは終始ゴキゲン♪
病人だけど病院生活は退屈…寝るしかない…
でも年寄りともなるとボケちゃうってこともあるかもしれない。
今日は一日おばあちゃんを起こしてずっと話をしてました。
田舎の話を聞いて家系のつながりを聞いて…
かなりおばあちゃんじゃなく僕が楽しんだ一日でした。

さて夜になって帰ろうとすると
叔父さん（僕はお兄ちゃんと言ってるが）が車で来たので
家まで送ってもらいました。

家に着くとおかんが晩メシの用意を済ませてました。
切った白菜とネギ、そして豆腐…
ん？？湯豆腐？？　と僕。
ピンポ～ン！　とおかん。

う～ん…鍋って気分じゃないなぁ…と思って
この材料で別のもんでもええ？って聞いたら、
作ってくれるんやったらなんでもええよ。って♪
というわけで豆腐がたっぷりあって冷凍庫に豚ミンチ発見。
よし、決～めた！

たっぷり白菜入りのマーボー豆腐
　胡麻油ににんにく・生姜・鷹の爪…
　ネギとミンチを入れて炒めて、
　味噌と豆板醤と酒と醤油などなどで味付け。
　白菜たっぷり入れてからめて
　仕上げは鶏がらスープ＆水溶き片栗粉！
　中華味噌がなかったから普通の味噌でやったけど、
　すっごいいい感じに仕上がりました♪

また×３

またまたまた！またおかんがツバス買って来た。

もうええって言うたやろ！
このクソ寒いのになんで冷たい水さわって
魚さばかなあかんねん！

だって安かってんもん♪
確か大根も冷蔵庫にあったやろ？

いや、大根あるけど…
今から桂むきしろってか？？
もうホンマ勘弁してくれ（泣）
というわけで今夜も安い刺身ですｗ
今日は片身はおばあちゃん用に盛り付けて
夕飯用に持っていってあげました。
ま、こんな感じでかわいく小さな刺盛２つ作りました♪

　

　
大葉がなかったので今日の青物はサニーレタスｗ
ま、こんなんでええでしょ。
しかし最近はホンマ寒い！
魚さばくのは何かイベントの時だけでええやん…
ホンマのホンマにもう買ってんでええで、おかん！

歯が？！

今日、クッキーを食べてる最中に歯が欠けた！

え？！なぜ？！

急にボリッて石のようなカケラを噛む音が
頭蓋骨に響いた。
な、何？？
クッキーを吐き出してうがいをすると白い破片…
そして下の前歯がスースーするのだ。

ゲッ！歯が欠けてる！

ショックだった…
たかがクッキー相手に…
歯が弱くなったのか？？
タバコのヤニで色は悪いが健康な僕の歯。
ついに…（泣）

自慢じゃないが（いや自慢ですがｗ）、
僕は生まれて今まで32年、一度も歯医者に行ったことがない！
そう、健康優良歯なのだ！
虫歯？？
これまでありません！
もちろん今もありません！

幼い頃は歯磨きが嫌いだったので、
歯ブラシを水にぬらして磨いたフリをするほどの怠け者。
（今は歯磨きが大好きですがｗ）
でも、どういうわけか虫歯に縁がなかったんです。
でも、今日の歯欠け事件は僕に大きなショックを与えました。
そんな僕を見ておかんは
「あんたもたまには歯医者行って診てもらったら？」
などと気楽なことを言って笑ってるんです。
そう、確かに最後の学生生活だった高校時代から（14年前）
歯科検診なんて受けたことがないです。
でも、いまさら歯医者になんて…

行けるかい！

なんで？
歯医者未経験記録更新のため？　いや、違います。
歯が丈夫って自信がある？　いや、違います。
欠けたくらい平気だから？　いや、違います。
じゃ、なんで？

…

怖いんです…

だって今まで行った事ないんですよ。
小さい頃から友達は「歯医者は嫌いや」とか、
テレビをつければ怖い医者の代名詞として「歯医者」が使われ、
大人になれば親知らずを抜いて、
ホッペが腫れて高熱でて麻酔でアゴが歪んでる人を見て…
虫歯治療をしてきた人に聞けば、
あのキュイ～ンって音を聞くと寒気がするだの…
とにかく行ったことがない僕にとっては
ただただ怖いところというイメージしかないのだ。
それも、歳をとればとるほど怖さが増大！
と、いうわけで今さら行けるかい！

今日はやわらかいもん食べとこ♪
というわけで、今日はパスタなのだｗ

明太子パスタ
　ボールにパスタ入れて
　生の明太子をバターとからめるだけが大好き♪
　今日は大葉もたっぷりあったので、
　一人前だけで、贅沢に15枚も使用ｗ
　刻み海苔もたっぷりかけて…うん、おいしかった♪

ま、そんな感じで　今日は珍しく
長渕剛のアルバム「JAPAN」を
バックミュージックにしながらこのブログを書いてるのだが、
今日は７曲目は飛ばして…ｗ
とても聞く気になれない…
あ、「家族」の２曲目も今日は聞きたくねぇ！

風邪退治

今日一日寝てたせいで、
風邪もひききらないうちに治っちゃいました。
僕の身体には「バカ」という無敵抗体があるのだ！
俺に熱を出させるにはちょっとやそっとの風邪じゃ負けへんで～
　言ってて悲しくなるのは何故？？（泣）

さて今夜は先日おばあちゃんからもらった牡蠣を使おうか。
しかし枕を破るだけでも気持ち悪い…
ウッ…リ…リーバスしそう…

僕にはこの世で食べられないものが二つあります。
それは肝と牡蠣！
もうこの二つは何をやってもダメです。
両親は両方とも好きなんですけどね。
でもどういうわけか僕を含めた兄弟３人とも大の苦手！
はっきり言って食べ物というジャンルに分類されておりません。

でもせっかくおばあちゃんがくれたことだし、
両親は「フライでええから」と楽しみにしております。
えづく胸を抑えてフライです…

　

　
「梅タルタルも作ったから大葉と一緒に食べてな」
ま、気持ち悪いものは簡単にフライで充分ですｗ

さて、出来たのは出来たけど…
これだけじゃ僕が作ってんのに僕が食べるものがない。
よしここは先日買ってきたグリーンカレーだ！
というわけでタイカレーも作っちゃいました♪

　
グリーンカレーはやっぱうまい！
発汗作用もバッチシなんで風邪退治最終仕上げですｗ
麦ご飯にして炊いたので益々GOOD♪
大盛り３杯も食べて、今は食べすぎで気分悪い…
なんだかねぇ～
（ホンマうまいのにうまそうに見えへん！写真って難しい…）

ま、た～っぷり作ったし明日も明後日もいけそうです。

11月も終わり…

今日は昨日おかんが買ってきた鶏ミンチがあった。
なんにしよっかなあ～
よし！ロールキャベツだ！
…あれ？？
キャベツが１／４カットしかない。
これじゃ包めないぞ。
ロールキャベツ作るモードにすっかりなってしまった僕は、
冷蔵庫の野菜室にど～んと幅をきかせている白菜に目がいったｗ
うんうん、白菜でもいいじゃないかｗ
というわけで「ロール白菜」に変更だ。

さて餡をねろうとしたら、なんと卵もない！
近くに住んでるおばあちゃんにもらいに行ったｗ
卵をもらうだけのはずが、おばあちゃんから…
「スーパーで牡蠣買ってきたから持って帰って食べ」って！
ま、枕なのでまだ賞味期限はあるのでいいんですが、
実は僕…

牡蠣が大・大・大の苦手！
枕の中でウニウニしてる牡蠣を見るだけで今すぐリバースしそうになる

でも両親は大好き…
ま、後日なんか作りましょか（泣）
というわけでありがたく持って帰りました。
さて、気を取り直してロール白菜だ！

ロール白菜
　鶏ミンチに卵に椎茸、た～っぷりの生姜にすりおろし人参。
　塩や酒で味を適当に整え？て、片栗粉でつないで
　モミモミ…モミモミ…
　湯がいた白菜で餡を丸めてダシでコトコト…
　火加減が大事なんかな？？
　固くなると嫌なので気をつけました。
　ふっくらやわらかジューシーなロール白菜完成♪
　

いい感じのCD-R発見♪

僕はオーディオ機器が大好きです。
電気店って僕にとってはパラダイスで、
行くとワクワクしちゃって、ついつい…
財布事情がとっても危険な状態に陥ってしまいます。

そんなわけでもう何ヶ月も
電気店には行かないようにしてたんです。

ところが先日一人でブラブラ歩いてただけなんやけど、
誰に言い訳してるのか、
時代に乗り遅れたらあかんしなぁ…
時間余ってるしなぁ…
などとわけのわからん事考えて、
なんか自分を納得させて入っちゃいました。

久しぶりの電気店は最高！！！
そこに飛び込んできたのがCD-R。
僕はCDは買う派なので、
めんどくさいダビングとか嫌いやし
あんま興味なかったんやけど、
とってもデザインがGOOD！なヤツを発見！
これは買うしかないでしょ♪
ってな感じで財布を開いて自分の首は絞めたのでした。

http://www.mcmedia.co.jp/japanese/news/phonor.html

どうです？わかります？
CD-Rがレコードのデザインになってるんですよ！
ナイスやと思いません？
ちゃんと溝もあるんです。
　　パッケージの注意書きに
　　「デザインだけなのでレコード針を落とさないで下さい」
　　って書いてたのは笑えたｗ
よし！これでイッチョなんかコピーでもやったるか！
というわけで、今日はCD-R作ってみました。
前置き長っ！ｗ

 

　
できました！
車で聞くようにベストにしてみました♪
一枚にするのって選曲が難しい…
インデックス作りはExcelでやりました。
？！
なんでExcelかって？
僕はExcelしか使えんのですわｗ
でもなかなかの出来でしょ？
ま、あれこれ画像は盗んで作ってますけどｗ
なんか物を作るって楽しいな。
しばらくはこれにはまりそうやわ。

しかし、みんなが長渕剛を
たった80分に収録する時って選曲どうする？
これだけ好きやと削るのが難しい…
僕は車のチェンジャー用に作ったから、
おとんも聴くし、あまりマイナーなものは疲れるかなぁとか思って
バランスを考えて作りました。
また今回は初期の声は入れないようにしてみました。
LIVE音源もいれないようにしてみました。

みんなが考える一枚って何にするか聞いてみたいです。

お姉ちゃんが東京に帰って料理が手抜きになりそうｗ
メインは冷蔵庫掃除にもってこいの野菜炒め！
あとは、昨日の残りもん＆まだ残ってる小鯵の南蛮漬け…

その他一品☆

ニラ焼き
　ニラを細かく刻んで小麦粉とダシでまぜて
　チヂミ風に焼くだけｗ
　そのままじゃ寂しいので巻き簾で丸めてみました。
　それを切って（丸いだし巻きみたいｗ）
　お椀に盛って中華風あんかけをかけて食べました♪

ここを読まれている皆さんにお願い…
かなりヒマな時で構いません。
下記ブログを読んでいただけたらうれしいです。
よろしくお願い致します。
http://stckmt.cocolog-nifty.com/stckmt/2005/11/post_b2e1.html

叔母が帰京…

おばあちゃんの介護の為に
東京から来ていた叔母（僕はお姉ちゃんと呼んでいる）が帰京。
その間の２週間、うちで宿泊してたんやけど、
誰かがいてると料理も楽しいものでｗ
もてなすってのが一層楽しく感じることが出来た２週間でした。

そのお姉ちゃんが帰ってしまって
料理にも張りあいがなくなるし、
何より飲み相手？！がいなくなるのは
寂しいところです…

それにしても毎日病院に行って、
お疲れさんでした！
次は年末かな？
楽しみにしてるで～♪

で、今夜の夕食…
お姉ちゃんを新神戸駅に送る為、
一緒に出掛けたんやけど、
途中、お姉ちゃんが晩メシにって
「餃子」を買ってきてくれたんです♪

というわけで今夜は餃子！
餃子って焼くのが以外に難しい。
外はパリッと中はジューシってのが最高やねんけどね、
これがなかなかコツがいるんよねぇ。

チンチンに熱っしたしたフライパンに
胡麻油とサラダ油を半々くらいいれてなじませて、
急いで餃子を並べる。
水を全体にかけてフタをして約１分半。
で、中火で約１分。
フタをあけて水気がなくなって餃子の中が
グツグツしてるんが見えたらＯＫ！
あとは焼き色調整だけやな。

なかなかええ感じに仕上がりましたｖ

お姉ちゃん、ありがと♪
メッチャおいしかったで！

また頼むわなｗ

　
その他一品紹介☆

雲丹だし巻き
　ちょっと前に親戚から
　瓶詰めの雲丹を頂いてたので
　それをたっぷり入れました♪
　練り雲丹かと思いきや、そのままだったのでビックリ！
　ええ感じにオレンジ色のかたまりが
　だし巻きの間から顔をのぞかせて、
　色鮮やか、且つ雲丹の味もガッツリ！
　だし巻きが豪勢な一品になりました。

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かなりヒマな時で構いません。
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亀田興毅 見事！

今日、さいたまスーパーアリーナで
亀田興毅の世界前哨戦である、
ノンタイトルフライ級10回戦がありましたね～

見事、７回貫禄のTKO勝ち！
いやぁよかった！楽しませてくれるわw
キャラ的に辰吉とダブルんやけど、
今日も試合中ですら
観客を楽しませるパフォーマンスをやってたw
なめてかかってるようなコメントを言いつつも、
試合になればスキのない鋭い目ツキになってた。
集中力もやけど、とにかくすごい！
しかも19歳なんよなぁ…

これからも頑張って欲しいわ！

昨日の計量後の恒例パフォーマンスは最高やった♪
対戦相手のノエル・アランブレット（ベネゼエラ）に対し、
どんなコメントするのかと思いきや…
ポケットをゴソゴソ…？？
ポケットから出てきたものは、
空気圧でピョコピョコ跳ねるカエルのおもちゃw
興毅は「ノエル」に見立てた「カエル」をピョコピョコw
で、楽しそうに興毅はつぶやくw

「ノエル、カエル、ノエル、カエル♪」

テレビの前で大爆笑したわw
おまけに

「俺に倒されてベネゼエラに”帰る”ことになる。
　”カエル”アランブレットや！」

とダジャレで追い討ち！
俺がアッパー喰らわされました…w

あと、朝青龍も見事優勝を決めましたね！

年間全場所制覇
７場所連続優勝
年間最多勝星記録

すごいな、朝青龍は！
男泣きに今場所のプレッシャーが現れてた。
ホント辛かったんだと思う。
昨日、琴欧州に土をつけられたのは
プレッシャーに輪をかけさせたのかな？
でもすごいわ！
結局プレシャーにも打ち勝ってしもた。
ホンマ敵なしって感じやもんねぇ～

亀田興毅＆朝青龍関
おめでと～♪♪

この２人って師弟関係なくらい仲ええらしいね。

今日の晩ごはんは…
昨日の魚ですわw

小鯵の南蛮漬け　
ハマチの刺身
イカゲソのピリ辛炒め
蓮根まんじゅう
etc…w

蓮根まんじゅうが久しぶりでしたねぇ。
そう、もう一年以上ぶりにやりました。
手間は結構かかるんやけど、
おいしいから好きなんです♪
今日はメニューもボリュームも多くて、
お腹いっぱいになりました。

最近確実にブタってきた…
どうしよお～（泣）

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人体実験ｗ

今日は実家に帰ってから初のパスタ！

やっぱりパスタは
「DE CECCO」が一番♪
スーパーで特売やってて、
よし！今日はパスタ！
って決めちゃいました。

で、何のパスタにしようかと迷って、
冷蔵庫と相談…
これが　たいしたものがない！
ん～…
豆腐がたくさんあるし…
なんか変わったことでけへんかなぁ～
って考えながら…

そして、できました♪

和風梅しそ豆腐パスタｗ
　豆腐をミキサーでソース状にして
　火にかけていろいろ和風に味付け。
　別のフライパンでしめじを胡麻油で炒めて
　梅肉と醤油をいれて、ゆでたパスタを絡める。
　糸切大葉をからめて豆腐ソースを和える。

しかし、これおいしいねんけど、
なんかインパクトがない…
改良が必要やわ。
今日の出来じゃ、もう一回食べたいか？って言えば、
別に…って感じかな。
味そのものは美味いけどインパクトがない…
材料の組み合わせは悪くないから、
次はもっと濃くしたほうがええかもね。
失敗は成功のもと！と思ってまた挑戦するでｗ

もう一品は

ポテトのグリーンオムレツ
　小松菜を塩ゆでしてペーストにして
　卵とあわせて
　ポテトサラダを巻くだけｗ

今日はもひとつやな…

そういえば、昨日、
死にそうやったおばあちゃんがよく奇跡の回復したなぁって
家族と笑いながら話してたんやけど、
まだ歩けない状態なのは変わりないので、
気が付くとこの入院５ヶ月でずいぶん痩せてるんです。
前はお腹も結構でてたんやけど、
すっかり凹んでｗ
ま、そりゃしゃ～ないっし、
逆に細くなってよかったやんって笑い話になってたんやけど、
それを聞いてたおとんが急にボソッと…
「脂肪だけに脂肪（死亡）診断書書いてもらわんとな！」

…

一瞬で全員を凍らせる恐るべき親父ギャク！
でも、妹だけツボに入ってたけどなｗ
昔からサムイ親父ですわ。
よかったね、妹が親父ギャグのファンでｗ
オイラは付き合いきれねぇよ…

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平鯵の刺身

今日のメインは２つ！
おかんがまた先日のツバスの刺身に味をしめて、
今度は平鯵を２匹も買ってきました。
おまけに「おでん」が食いたいとかなんとか…
今日はおでんの仕込みに15時くらいから始めました。
しかしおでんって簡単なようで手間かかるんよねぇ～

大根は切って皮むいて面取りして…
おまけに下ゆでは時間かかるし…
ごぼうは掃除がじゃまくさいし…
厚揚げは油抜きせんとあかんし…
こんにゃくは包丁入れて叩いて芯とって下ゆでせなあかんし…
人参も下ゆでせなあかんし…
卵はゆで卵つくらなあかんし…

まぁブツブツ言ってますがやってる最中は結構楽しいのだ。
で、今日のおでんの内容は

大根・人参・ごぼう・厚揚げ・ちくわ・
平天・玉子・こんにゃく・水菜・湯葉…

結構ボリューム満点な内容でしょ？
水菜と湯葉は食べる度にしゃぶしゃぶのような感じで♪
うん！うまいことできたできた。

さて、平鯵の刺身だ。
２匹ともなかなか大きいサイズ！
おいしかったです。
今日はなんかいい感じに盛り付けもできて満足！

　

今日の刺身の原価は￥７００！
店で食べたらナンボするんやろ…？
この盛りやったら結構すると思うけど。
自分でさばいて作ったらホンマ安いよね♪

もう一品ｗ
　ま、僕の定番なんですけど
　今日の様におでんで大根１本使ったんですが、
　皮をかつらむきにしたやつを千切りしてキンピラにします。
　附出には充分ですよ。
　これだけで酒も飲めちゃいます！

さて食事も終わり酒も飲んでいい気分になった頃、
映画きちがいの妹がDVDを観ようと誘ってきました。
僕は基本的に長時間テレビをみるのが嫌いなので、
映画も滅多に観ないんですが、
僕の苦手なことも知ってる妹が薦める映画に、
これまでハズレのない傑作ばかり！
というわけで久しぶりの映画を家族と観ることにしました。

まぁこれが最高におもしろかったんですわ！
サスペンスものでちょっとグロテスクだけど、
（そんなに過激ではありません）
最後の最後までドキドキさせてビックリさせて…
DVDだというのに途中で止めるのが嫌で、
トイレも行けない気分ｗ
スゴイ映画やったわ！

『ＳＡＷ』

　

ある２人が目を覚ました場所は
ボロボロの広いバスルームだった。
対角線上に足を鎖につながれた２人の真中には自殺死体…
（上のDVDのジャッケット写真がその状況です）
誰が何の為にここへ監禁したのか？
犯人からのメッセージは
「ゲームに勝って生きるかそのまま死ぬか」
ルールは簡単…6時までに相手を殺すこと！
犯人は誰か？
なぜ自分がこんな目に？
そしてストーリーとタイトル「SAW」の意味が明らかに…

観てない人は一度どうですか？
ストーリーも最高です。
そしてこの犯人の目的が、
「生きてることの幸せを知れ！」
という意外な目的です。
結局はまってしまい、終わってもう一度見直し！
改めて「おお～」ってなりました。
　ダメだ！このまま書き込むとネタバレしそうや！

只今、『SAW 2』が公開されてるそうです。
たまには映画も観ないといけないですねｗ

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今日のごはん…

今日は妹が実家にきましたが、
手軽に済ませましたｗ
酒の肴というか附出？も簡単に♪
それでも６～７種類は作ったんやで。

その中でも
「豆腐ともずくの酢の物」は
適当に混ぜ合わせただけにしてはいい肴になりました。
湯のみ茶碗に盛り付けて、
みかんの皮を糸千切にして飾ってみました。
これが意外に大当たり！

メインは「鶏の竜田揚げ」
これは定番やねｗ

今日は紹介するほどでもないなｗ
最近豪勢やったからたまには質素でええでしょう…
それでもたらふく飲みましたけどねｗ
妹は僕が６月に漬けた「梅酒」をたらふく飲んでおりました。
梅酒マニアの妹の口すら唸らせたようで
一言「これは絶品」と評価頂きました♪

あと妹が大阪の阪神百貨店でケーキを買ってきてくれました。
数種類あった中で僕の選んで食べた
「カシスムース」
最高にうまかったです！

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エビスビール♪

昨日書き込むつもりがすっかり酔って忘れてて、
今朝の朝刊とここによくきてくれるぶちのブログを見て
思い出しました！
それは昨日の「東京国際女子マラソン」のＱちゃんです！

終了直後から、そして今日も一日どのメディアでも
いっぱい祝福ムードです。
誰もが知っている話だと思うのでもう省略しますが、
メディアも国民もみんなが待ち望んだ復活だったと思います。
本当におめでとう！
でもＱちゃんは喜び以上に北京五輪を焦点にし、
実現しようという力強さをすでに目に輝かせていました。
是非目標達成して欲しいものです。
応援してますよ！

さて、話は変わりまして
貧乏な僕はいつも発泡酒でして…
ほとんど毎日「淡麗（生）」ですわ。

　無職のくせして酒飲むな！
　貧乏やったら酒飲むなって？
　それとこれは別問題です…ｗ

今日は箱で買おうと思い、
おばあちゃんの病院の近くの
リカーショップに行ってついつい贅沢しちゃいました

　
週に一回程度は大好きなエビスビールを
数本買うくらいやったんですが箱で買ったのは初めてです。
しかし箱になるとやっぱ高いなぁ…
普通のビールとはそないに差はないねんけど、
発泡酒との差は歴然？！
一本やったらそないに差はないように思うねんけど、
24本ともなると…買うまでに悩んだわ。
そこのリカーショップでは

淡麗（生）　\3,999
一番搾り　\5,499
YEBISU　\6,280

2千円以上の差となると頭かかえてしまいました…
ん～発泡酒はやっぱり安いな！
ま、たまにはいいでしょ♪

昨日と今日はおばあちゃんの見舞いに
わざわざ名古屋から親戚の叔父さんたちも訪れ
おばあちゃんはご機嫌♪
体調もバッチリで、ついには今日の血液検査で
腎臓が完全復活！
人口透析も必要のない状態になりました。
しかし腎不全から急に生き返るってことなんてあるんかな？
とにかく一番驚いているのはお医者さんの方みたいです。

そんなうれしいこともありながら
病院から19時に帰宅して、
さて、このエビスの肴をどうしようか…

というわけで昨日のツバスが１本余ってたので、
きずしにしちゃいました。
あれ？！ご飯も余ってる…
そうだ！寿司にしよう！
これならご飯も肴に出来るし、バッチシ！
寿司酢を作って…
もうひと手間かけておしゃれに手綱寿司にしちゃいました。
結局余りのツバス一匹で、寿司40カンも出来た☆

あとは「味噌鍋」と「竹輪の変わり天婦羅」…などなど

しかし、このエビス…何日もつかなぁ
３日？４日？
ま、とにかく数日は贅沢にも大好きなエビスが飲めるぜい♪

ツバスの手綱寿司
　きずし作って
　酢メシには大葉と胡麻をた～っぷりいれて
　手綱のような模様になるように棒寿司にします。
　え？どんなんかわからん？
　写真をとり忘れたのでまたの機会にアップします。

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久々に魚を…

今日ひっさしぶりに魚をさばきました。
おかんが急にツバスを３本も買ってきたのです。
ツバスといっても大きい！
この大きさじゃハマチやん！ってぐらい…
なんか安かったみたいです。
結構活かってたので刺身にするとうまそう♪
というわけで今日はホンマ久しぶりに魚をさばきました。

　

なかなかのもんでしょ♪
こんな感じで大皿に違うバージョンで２皿盛りました。
やっぱ新鮮な魚はうまいネ☆
それでも１匹余った…
大人４人では食べきれなかったわ。
一種類やったしな…白身でもあったらまた違ったかも…
でもこの写真の一皿で原価\500！安い！
余った一匹を使って明日何にしよか？
きずしにでもしよっかなぁ～
いや、南蛮漬けにしよっかな～
ま、ええわ、明日考えよ♪

写真の角度をもうちょっと工夫するんやったわ…
写真って難しいなぁ…

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いいともで…

今、「笑っていいとも」の中説で
南海キャンディーズのしずちゃんが
「巡恋歌」唄ってましたw

ま、モー娘。のオーディションを受けた時に、
「巡恋歌」を唄ったなどのエピソードは有名ですが…
それにしてもトーンの低い暗～い「巡恋歌」やったわ。
ある意味悲しみが表現されてるんかなｗ

さて只今10時、僕は今、
おかんのわがままなご希望につき
「ぜんざい」を作っております…
出来上がったらまた報告しま～す♪

…なんて親孝行な息子でしょう☆
っていうか無職じゃ親不孝ですわな（泣）

…

さて、15時。
ついに出来上がりました！

どうですか？おいしそうでしょ♪
ってわからんよねｗ
でもこれが最高にうまく出来たんです♪
おかんのリクエストで
小豆がつぶれてない方がいいとのことで
弱火で長時間かけて作りました。
まったく豆が崩れてなくしっかりしてるのに、
口に入れるととけるようにやわらか～い。
ん！大成功！

僕の作るぜんざいやあんこは、
通常のレシピより砂糖が1/4でOKなんです！
小豆を約１日水に浸して…
あとはゆっくり…コトコト…
あくを取って水入れ替えてまたコトコト…
砂糖もきび砂糖を使い、甘さをさらにおさえます。
そうすると、小豆そのものの香りと甘さが
引き出されるので砂糖もそんなに必要ないんです。
とってもヘルシーだし甘ったるくもないのに香りで甘い！
有機栽培ものとか使うとより甘味が引き出されますよ。

で、出来上がりの味ですが…んもう、最高ですよ♪
近くに住んでる父方のおばあちゃんにも
大きなお椀にたっぷりと分けて持っていったのですが、
２日分のつもりがいっきにペロリ！
「これは、うまい！」
って絶賛でした☆

やったネ♪

これからの季節にぴったりのぜんざい。
また作りたいと思います。
っていうかおかんが作れってうるさいねん…

また料理ネタ…

最近ネタがなくて…
となりの晩御飯かのように
毎日メシの紹介…適当なもんばっかりやけど…

今日は湊川市場で蛤を安く手に入れたので使いました。
中くらいの大きさが40個で\300！
買うしかないでしょ！
というわけで主夫坊主が作った今晩のおかずから
２つだけ紹介♪

蛤のバター酒蒸し
　　　なんてことはありません
　　　ただの酒蒸しです
　　　バターとにんにくとニラを入れてますが
　　　風味を強くして酒の肴です♪

残り物たっぷり野菜の柚子胡椒炒め
　　　キャベツに小松菜、豚肉、きのこ類、人参、
　　　茄子、…他何入れたっけ？？
　　　ま、なんでもいれましたw
　　　仕上げに柚子胡椒をいれてさっぱりピリ辛に♪

初ハンバーグ！

今日はハンバーグ！
やはり適当に作りましたｗ
初めてやってんけど、これがまた最高の仕上がり♪
外はしっかり焼き色もついて、
中はふっくらジューシー♪
でか過ぎて火を通すのに結構時間かかったなぁ。
分量から入れるものも適当やったのに…
ま、おいしかったからいいっかｗ

おろしハンバーグ
　　パン粉たっぷり・卵たっぷり・牛乳たっぷり
　　豚ミンチほどほど・バター炒め玉ねぎなどなど…
　　たっぷりの大根おろしと糸切大葉で仕上げ♪
　　結局一人400ｇ以上の巨大ハンバーグ！！
　　ポン酢であっさりおいしかったです。　　

今晩のおかずは…

肉がない？！
というわけで何しようかと思ったところ…
今夜は「豆腐カツ」にしました♪

さて、うまいのか？？
「豆腐ステーキ」があるんだから
豚カツの代わりにしてもいいでしょう…
と思ってやってみたら、これがGOOD！

ヘルシーでかなりうまかったッス☆

主夫？

10月に広島から実家に帰ってきて毎日主夫してます。
おばあちゃんの入院やらでそこそこ忙しくもあり、
おかんの手助けにもなれば…
いやいやそんなカッコええ話やなくて、
ただ酒の肴を自分で作ってるだけ♪
これまで料理の紹介は全くしてませんが
実は帰ってきてからの約１ヶ月半、
一日も欠かさず食事は僕がやってます。
そう、好きでやってるだけなんです。
思いつきでやってるので日々両親を使って人体実験ですｗ
これからは時々紹介したいと思います～

とりあえず今日の晩メシの中から２品紹介

納豆とめかぶの生姜和え
　　ネバネバ同士は合うと思って適当に混ぜましたｗ
　　納豆についてるタレと生姜醤油を入れて
　　最後は胡麻で仕上げ！
　　酒の肴には充分♪

鰯の梅巻き磯辺揚げ
　　ま、鰯の開きに焼海苔おいて梅肉おいて
　　クルクル巻いて天婦羅にしただけｗ
　　天つゆで頂きました。
　　適当な割に結構おいしかったｖ
　　ホンマは海苔じゃなくて大葉が欲しかったけどね。

そうそう！昨日はだんご汁食べました！
叔父さん（僕はお兄ちゃんと呼んでますが）が
大分出張のお土産に「だんご麺」なるものをくれたので早速…
大分名物なんだそうですが、
この「だんご麺」ってのがもう最っ～～～高！！！
名古屋名物のきし麺の巨大版？！
太さ（幅？）がただものじゃない！
３倍くらいはあるんかな。
コシもかなりしっかりしてて食べ応えたっぷり！
「だんご」と聞くと丸いものを想像するんですが、
大分では手延べにして食べるそうなんです。
いろいろな具材と一緒に味噌汁で食べるのが
「だんご麺」の一般的な食べ方で「だんご汁」と言うそうです。
いっぱいの具を入れて味噌鍋風にして全部食べちゃいました♪
ホンマおいしかったです。
お兄ちゃん、ありがとネ☆